张海东

　　站在历史行进的舞台，回首“沙泉鱼宴”登陆舌尖3之后给彰武带来的众层变化，让彰武的梦想放远。建设“生态彰武”刻在彰武人民发展思维里，“游生态彰武”烙在众多游客的心坎儿上。

　　又是一年开河时，“沙泉”味道散发出诱人的芬芳，“沙泉鱼”带着彰武的生态环境走向全国，“沙泉鱼宴”在春天里再次唤醒广大游客的味蕾。

　　说起“沙泉”首先我们想到的就是“沙泉鱼”。

“沙泉鱼”，将彰武生态带向远方

　　远近闻名的大清沟，在50万年前形成的断裂的峡谷，两岸、沟底均是硅砂，四周被50万亩森林包围，原始次生林万道泉眼汩汩汇流形成了大清沟水面，水质清澈，呈弱碱性，适宜鱼类生长。

　　这里的沙漠冷泉独特环境造就了独特排他的各种鱼类，统称“沙泉鱼”。在彰武，大清沟、小清沟、巨龙湖等各种水域都具有这种独特的“沙泉鱼”类。

　　眼下，正是开河时节，很多人专程从外地赶来到彰武来吃“开河鱼”。冬天，鱼冰封水下，处休眠之态，安而不动，净化五脏，排解体表，储存营养，肉质必然鲜嫩无比，纯净无污，使鱼的风味表现出前所未有的新鲜。开河时，河湖里的第一批鱼，经过一个冬天的蛰伏，味道鲜美，肉厚肥沃，跟平时的鱼味道就是不一样，所以喜欢吃鱼的人一定不会错过春天的开河“沙泉鱼”。

　　CBA前球员王一凡，是土生土长的彰武人，曾有着10年的职业篮球经历，因伤在浙江广厦队退役。2016年1月，他锁定了创业方向——农产品电商。王一凡头脑灵活，去年4月将彰武的“沙泉鱼”放在网上出售，打通活体鱼网上销售通道，让名声在外的“沙泉鱼”走出县城，走向全国。

　　4月6日，“彰武沙泉鱼+网红”直播发布会在彰武小清沟水库拉开序幕，并通过网络直播的方式将特色水产品由邮政、顺丰等快递第一时间将鲜鱼配送到消费者手中，推销到全国各地。活动现场，王一凡拎着这次活动的头鱼说：“这次活动参与人数36万余人次，大力宣传了彰武‘沙泉鱼’，现场真空保鲜打包300余条‘沙泉鱼’免费邮送到全国各地，我手里的这条头鱼被江苏一位顾客拍买，并于第二天就能到顾客手中。”

　　王一凡只是销售“沙泉鱼”的一个代表。倍受各地欢迎的彰武“沙泉鱼”，不仅是我县饮食文化一个品牌，更是代表着彰武生态环境的一张名片。彰武正在充分发挥着本地资源优势，打造“生态彰武”，在草原生态建设上做大文章，培育“离海最近的生态草原”这一最新旅游品牌，重现彰武“皇家牧场”风采。

　　提起“沙泉鱼”，我们又会想到“沙泉鱼宴”。

“沙泉鱼宴”，让来彰的游客“回味悠长”

　　“沙泉鱼+厨技”产生的新产品便是“沙泉鱼宴”，在确定的15家品牌店、特色店里，都有特色招牌菜。餐桌上，特色、创新、营养、健康的饮食文化氛围凸显。

　　自“沙泉鱼宴”登陆央视后，彰武举全县之力打造这一饮食文化品牌，紧紧抓住沙泉鱼这一突破点，积极探索，科学规划，打造饮食大赛、钓鱼大赛、粽情彰武等旅游品牌，努力提升服务环境，把生态文明建设与旅游产业发展有机结合起来，发展全域旅游。据不完全统计，去年全年累计吸引游客15万人次以上，最多时一天接待3000余人次。

　　今年，为持续扩大彰武知名度，做好品牌建设推广，我县精心组织筹划“沙泉鱼宴旅游季”近期、中期、长期推广宣传工作，详细制定“沙泉鱼宴+”系列主题宣传方案，树立大宣传观念，全县上下共同发力，坚持“一盘棋”、形成“大合唱”。依托“观柳河鸿雁，品沙泉鱼宴”“第二届沙泉鱼宴厨艺大赛”“粽情彰武端午旅游文化节”“草原深处赏桃花”“钓鱼大赛”和“射箭大赛”等特色活动，推广彰武文旅精品，打造全域旅游品牌，推动彰武“沙泉鱼宴”提质升级。

　　为此，县委提出，各相关部门和乡镇首先要提高站位，打造“乡村振兴·沙泉鱼宴”品牌，为彰武县发展全域旅游，助推县域经济三年发展计划和乡村振兴战略找寻新模式，打造可持续发展的“渔业”资源，构建新格局，提供新出路。要转换传统经营思维，主动引客，市场化营销，产生常态化经济效益，更好地推动县乡经济发展。要策划“沙泉鱼宴+社会媒介宣传”，倾力营造“舌尖美食”的轰动效应，持续增强彰武县美食的关注热度，拓宽宣传主体，加速推进受众主体的全面覆盖，让“沙泉鱼宴”全面“火”起来。