为大力弘扬劳模精神和工匠精神，推动行业技能人才队伍建设，充分展现彰武旅游和美食的强烈吸引力与广阔的发展前景。6月13日，由阜新市“十三五”建功立业活动领导小组主办，彰武县总工会承办、阜新市餐饮协会协办的“阜新市职工职业技能竞赛首届‘沙泉鱼宴’厨艺大赛”在我县小清沟风景区开赛。

　　在比赛现场，各位厨师使出十八般武艺，以鱼为主料，油炸、清蒸、煎制、熬煮等烹饪方式让人目不暇接，雕花、拼盘等手艺更让菜品花样百出，令观众赞不绝口。

　　本次大赛本着“公平、公开、公正、透明”的原则，由评委从口味质感、工艺火候、刀工色泽、形态搭配、创意实用等方面对参赛菜肴进行了品鉴打分。经过评委悉心品尝和筛选，最终来自桃花源炖品店的参赛选手张家友夺得本次厨艺大赛第一名，来自后新秋镇祥和酒店的参赛选手王勇、来自彰武镇天歌宾馆的参赛选手郭闯分获第二、第三名。大赛中，每位选手都发挥出了自己的最好水平，将彰武沙泉鱼独特的风味展示了出来，得到了大家的一致好评。

　　据了解，《舌尖上的中国3》的热播使阜新彰武“沙泉鱼宴”闻名全国。本次大赛的举办，是推动我县旅游业发展的重要抓手，必将有力推动“沙泉鱼宴”美食品牌建设，为阜新旅游业发展提供强大助力。

　　我县劳动模范、先进工作者和职工群众代表也相约此次盛会，并在现场品尝了参赛厨师们的美味佳肴。

　　比赛现场，随着裁判长的一声令下，厨艺大赛正式开始。40名选手分批登台献艺，煎、炒、焖、蒸、涮、烧、炸、煮、熏……向大家充分展示了“沙泉鱼宴”精湛绝伦的烹鱼技艺，现场的市民亲眼见证了我市餐饮企业的烹饪实力。