张兆宇

　　说起家乡，人们总有说不完的话题。从语言到地标，从习俗到美味儿，每一个细节都不愿错过。的确，这世上，唯有美食与乡愁不可辜负，而乡味儿则更多地承载着童年的回忆、故乡的岁月、心底的乡愁……

　　我的家乡彰武地处辽宁省西北部、科尔沁沙地南缘，四季分明，为玉米生长创造了条件。初夏一过，田地里便泛起了绿色的波浪，待到十月，又黄成了金色的海洋。于是，沿着柳溪河岸响起了镰刀的“沙沙”，村东村西此起彼伏脱玉米的“突突”。新鲜的玉米上锅煮了，加上土豆茄子，再来一大盆的辣椒焖子，一家人的一顿饭就算齐活儿。干透了的玉米磨成面，在母亲的手中则变成了一道道美食，掺了豆面的大饼子、疙瘩汤、发糕……吃法多种多样，味道各不相同。现在回想起来，这么做主要归因于精细粮的短缺，为了给全家人填饱肚子，母亲只能苦练技能，也为我那苦涩的童年记忆增添些许滋味儿。

　　离过年还有一个月，家家户户就开始杀猪准备过年了，那可是一年中最重要的大事，甚至被称为农民的狂欢节，人们一家家品尝着杀猪菜。在乡间袅袅的炊烟中时不时传来猪儿撕心裂肺的嚎叫和孩子们开心的欢笑声。而杀猪匠往往顾不上和大家说话，给猪放完血后提起猪脚、刮猪毛。不大一会儿，刚才还是活蹦乱跳的猪儿就被大卸八块了。最盼望的还数灌血肠，猪血里掺上调味品和当年儿的荞面，上锅煮熟，没等菜上齐，孩子们就你一根我一根的吃上了，刚出锅的血肠肥而不腻，鲜香四溢，咬上一口让人齿颊留香。辽西的血肠和紧挨着的新民就有所区别了，他们那边是清血肠，一般是炖在酸菜里，可是味道总觉得没有家乡的浓郁。当然，在那种物资贫乏的年代，杀猪是过年的象征，在平常日子里罕有那样的气氛。

　　在我10岁左右家里搬进了楼房，当时全县只有一个农贸市场，由于路途比较远，去的次数很有限。家里唯一的自行车贡献给了父亲下乡用，日常采买往往在母亲上下班路上。因为沿街总会遇到一些推着三轮车的小摊贩，新鲜的蔬菜、水果、粮油等都可以买到，对孩子们来说总是欢天喜地，因为总会时不时的吃到棉花糖、爆米花。那时会有这样一种现象，当天晚上邻里邻居的餐桌上往往都摆着同样的菜，原因是下班路上只有一个摊贩来摆摊，所以没的选也没得挑。

　　物资的馈乏随着经济的发展、时代的变迁已经一去不返了。现在，我们都已经长大，成了孩子的父母。如今，我的大女儿6岁，小女儿1岁，在她们俩的童年生活中早已没有了挨饿的记忆。平日里，大人们总是变着法的为孩子增添营养，大女儿的体重在我们的功劳下是直线上升，也和妈妈一样嚷着要减肥。晚饭后，两个小家伙愿意和妈妈去逛超市，因为可以从琳琅满目的货架上拿一些自己喜欢的糖果和零食。如果陪妈妈逛街还可以去商场里的游乐场玩上个把小时，她们的童年，把我当年想都不敢想的事当成了平常事。如今，电费、话费足不出户就可以缴，吃穿用度一会儿的功夫就有外卖小哥送到家里，小米、地瓜等农产品，不用出家门，就以订单的形式远销全国各地。

　　对于家乡几十年的变迁，我是一名见证者，可一眨眼的功夫仿佛又不知情，因为她发展的太快太美。沈阳至彰武高速公路全线通车，拉近了我们与周边城市的时空距离；豪德商贸城、农贸物流中心等流通项目的落成，为县域经济发展插上了梦想的翅膀；冬捕节、采摘节、端午文化节的纷纷亮相，吹响了生态旅游的号角；沙泉鱼宴、大冷葡萄、明水地瓜的迅速蹿红，唤醒了食客们的味蕾，更彰显了彰武特有的文化底蕴。我爱我的家乡，爱她柳溪潺潺的清秀甜美，爱她鲜美诱人的地道乡味，更爱她深厚浓郁的风土人情。我愿坚持在平凡的岗位，用实际行动为我的家乡唱赞歌！ （作者：张兆宇，共青团彰武县委员会副书记）