近日，第九届东北美食节在大连隆重开幕。县政府党组成员孙建国带领彰武餐饮烹饪行业协会会员参加活动。

　　彰武餐饮烹饪行业协会在第九届东北美食节上，现场烹调制作彰武沙泉鱼宴参展，获“辽宁经典名宴”殊荣。

　　展会上，彰武沙泉鱼宴展位观展人络绎不绝并纷纷拍照录像，中国餐饮烹饪行业协会会长姜俊贤、辽宁省餐饮烹饪行业协会常务副会长兼秘书长吴晓昕、辽宁省烹饪大师李春祥和阜新市餐饮烹饪行业协会会长刘云到彰武展位并给予彰武沙泉鱼宴高度评价，辽宁省餐饮烹饪行业协会会长崔韬为获得名宴殊荣的获奖作品颁奖。

　　2018年2月21日，央视《舌尖上的中国3》播出了彰武沙泉鱼宴，全国吃货不断涌入彰武一飨鱼鲜，热度不减。沙泉鱼宴是沙漠冷泉全鱼宴的简称。沙泉鱼宴味美绝伦，不仅仅是因为烹调方法好，沙泉水孕育的鱼，营养价值高也是让人们百吃不厌的重要因素。经哈工大检测中心检测，清沟水pH值与溶解氧含量适宜鱼类生长：pH为7.57（鱼类生长最适宜pH为7.5～8.5），呈弱碱性；每升清沟水含溶解氧8.95毫克，溶氧充足，可以改善鱼类栖息的生活环境，促进鱼类生长，所以清沟沙泉鱼，除了含有丰富的蛋白质、脂肪、氨基酸外，还含有铁、铜、锌等身体所需微量元素。此次沙泉鱼宴参展，对打造彰武草原餐饮品牌具有极大的推进作用。